イタリアンと自然派ワイン PORTA BLU からのお知らせです

PORTA BLU

Italian & Natural Wine

Letters 007 -2016/01/17

2月3日 コープカルチャー北大阪 料理教室のご案内

こんにちは。ポルタブルのシェフ福田です。

とても寒くなってきましたね。ポルタブルでは心も身体もあたたまる冬のメニューをご用意して皆様のお越しをお待ちしています。

さて今回のポルタブルレターは、2月3日(水)に阪急岡町、COOPカルチャー大阪北にて行います、「第3回料理教室」のご案内です。

昨年10月と11月にもおこなっておりますが、参加していただいた皆様から毎回ご好評をいただいています。

まだ少し空席がありますので、ご興味のあるかたは、ぜひご参加ください。

コープさんのHPです。http://www.kobe.coop.or.jp/kouza/detail/087667.php

・日時:2月3日(水)10:00~13:00

・場所:ふれあいセンター桜塚

    豊中市南桜塚2-1-2 コープ桜塚のとなり

    (阪急宝塚線岡町駅から徒歩12分~国道176号線沿い)

・費用:¥3,240 (税込み、材料費込み)

・定員:20名

・お申込み:06-6849-7331 (コープさんへ直接ご連絡願います)

・メニュー:下記の2種類のお料理をつくっていただきます

●白身魚のオレキエッテ ブロッコリーのソース

オレキエッテという「耳たぶ」のかたちをしたパスタをつかったお料理です。写真のとおりくぼみのある形が特徴で、このくぼみにソースがよくからみます。

プロはパスタの形にあわせて具材のカットや下処理を変えています。このオレキエッテにあわせた具材のカットがポイントとなりますので、今回の料理教室では実際にやってみてそのこつをつかんでいただきます。

オレキエッテは最近はスーパーでも購入できますので、ご家庭で一味違ったパスタをお楽しみいただけますよ。

●豚肩ロースのロースト 根菜と豆のピリ辛カポナータ添え

豚肩ロースはココットでローストするシンプルな料理です。

今回はさらにカポナータとあわせる事によってワンランク上の料理に仕上げていきます。

節分にちなんで豚肉と相性のよい豆の煮込みも加えました。

このようなつけあわせのアイデアをもつことが、料理のセンスをアップするコツです。

ご家庭でも手軽に作っていただけ、ご家族に喜ばれること間違いなしです!

(イメージ写真がなくてすみません!)

PORTA BLU 

豊中市本町6丁目1-1 ヒルズワンビル2F

営業時間

LUNCH:11:30-15:00

DINNER:18:00-22:00(L.O.21:30)

定休日:水曜日

mail:info@portablu.com

ご予約はお電話にてお願いいたします。

06-6849-7070